しっとり卯の花♬
りもにうむ @cook_40093543
多めの煮汁で煮てしっとりと仕上げた、ほっとする優しいお味の卯の花です♪
このレシピの生い立ち
スナップエンドウの甘味が加わると、より美味しい卯の花が出来るのではないかと思い、作ってみました。
しっとり卯の花♬
多めの煮汁で煮てしっとりと仕上げた、ほっとする優しいお味の卯の花です♪
このレシピの生い立ち
スナップエンドウの甘味が加わると、より美味しい卯の花が出来るのではないかと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は水で戻して半分に切り、薄切りにします。
※戻し汁は取っておきます。
人参は３～４cm長さの千切りにします。 - 2
油揚げは熱湯をかけ、油抜きをして食べやすく切ります。
あれば、スナップエンドウは塩ゆでして、斜め切りにします。 - 3
おからは目の細かい布巾に包み、軽く水洗いして絞ります。
- 4
鍋にサラダ油を熱し、人参、干し椎茸を炒め、おからも加えて焦がさないように炒めます。
-
- 5
☆、油あげを加えて汁気がほとんどなくなるまで煮ます。
-
- 6
スナップエンドウがあれば、加えて混ぜます。
-
- 7
器に盛って、完成です。
-
- 8
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- 9
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コツ・ポイント
たっぷりの煮汁で煮るので、パサつかず美味しいです♪
つくれぽ
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