二日酔いに。野菜のウコン風味リゾット
♡美人になるレシピ♡ @cook_40096702
言わずと知れたウコン(ターメリック）を使った、二日酔いの肝臓と胃にやさしい野菜たっぷりリゾットです。ほんのりカレー風味。
このレシピの生い立ち
主人が二日酔い。胃にやさしい雑炊を作ろうと思いましたが、野菜もたんぱく質もとって欲しい。けど食欲もないだろうし、一皿で食べられる方法は？と考えました。肝臓に効果抜群のウコン(ターメリック)も入れて、二日酔いさようなら♡
二日酔いに。野菜のウコン風味リゾット
言わずと知れたウコン(ターメリック）を使った、二日酔いの肝臓と胃にやさしい野菜たっぷりリゾットです。ほんのりカレー風味。
このレシピの生い立ち
主人が二日酔い。胃にやさしい雑炊を作ろうと思いましたが、野菜もたんぱく質もとって欲しい。けど食欲もないだろうし、一皿で食べられる方法は？と考えました。肝臓に効果抜群のウコン(ターメリック)も入れて、二日酔いさようなら♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、キャベツを１センチ角程度にざく切りする。
- 2
鍋に１を入れ、水300ml・コンソメ・カレー粉を加え中火にかける。沸騰したら弱火にし、柔らかくなるまで煮込む。
- 3
野菜が柔らかくなったら、ハンドブレンダー等でペースト状にする。(省略可)
- 4
３にごはんを加え軽く煮る。沸騰したら溶き卵をまわしかけ軽く混ぜて火を通す。
- 5
お皿に盛り、お好みでパルメザンチーズ、パセリなどをかけて完成！
コツ・ポイント
野菜は完全に柔らかくなるまで煮込む。にんじん、トマト、冷蔵庫にある余り野菜など追加しても美味しいです。
写真は白ごはんの代わりに十五穀玄米ごはん、パセリの代わりにパプリカパウダーを使っています。
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