柔らかいじゃこ生姜( v^-゜)♪
たましみひ @cook_40086493
山椒味に飽きてきたら、生姜味はいかがでしょう♪ごはんが、進みすぎるかも♪
このレシピの生い立ち
買ってきてもパサパサ、カチカチのじゃこ煮が多いのでしっとりしたのが食べたかった。塩分も気になる…ということで塩抜きをしてから作ってみたらいい感じ♪山椒も生姜もこれで作ってます!!
アプリでひらく作り方
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材料に肝心な生姜を入れ忘れていましたm(__)m
- 2
じゃこが浸るくらいのお湯を鍋に沸かして、じゃこを塩抜きする。お湯が少し濁ってきたらザルにあける。
- 3
同じ鍋をゆすいで、ザルのじゃこを鍋に戻して★印の調味料を鍋にぜーんぶ
入れる。 - 4
中火にして、煮汁がほとんど無くなるまで炊いていく。
- 5
煮汁が少しになったら、ゴマと鰹節を
入れてよーく混ぜて汁気がなくなるくらいまでよーく混ぜます。 - 6
冷まして、タッパーで保存!!うちでは１週間くらいは食べてます♪
- 7
小女子ver！もっと柔らかいのが好きな人はこっちがいいかも♪
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- 8
Jessaさんかられぽ頂きました！寒くなると生姜は欠かせません(>o<")ありがとう♪
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クックさんから、れぽ頂きました。ありがとう!
コツ・ポイント
甘めにしてあります。私は、生姜が大好きなのでガンガン入れてます!!子供も食べるなら、生姜は少なくしたほうが良いかも…(^o^;
リアクション
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三児の母奮闘中 -
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