簡単♪ちりめん山椒♪
カチーーーン @cook_40218313
あまり甘くないちりめん山椒です♪
ご飯が進みます(^^)
このレシピの生い立ち
市販のは甘くて苦手。
ちりめんじゃこをしょっちゅう頂くので作ってます(*^^)v
簡単♪ちりめん山椒♪
あまり甘くないちりめん山椒です♪
ご飯が進みます(^^)
このレシピの生い立ち
市販のは甘くて苦手。
ちりめんじゃこをしょっちゅう頂くので作ってます(*^^)v
作り方
- 1
鍋に調味料を全て入れて沸騰したらちりめんじゃこを入れて2分程煮る。
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- 2
山椒を入れて煮汁が無くなるまで煮る。
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- 3
煮汁が無くなれば完成♪
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- 4
いつもこのちりめんじゃこを頂きます。
10gづつの個包装で使い易い。 -
- 5
山椒は、旬にまとめて下処理(茹でてアク抜き)して冷凍してます。
いつでもちりめん山椒作れます。
麻婆豆腐にも(^^)v -
コツ・ポイント
色は濃くなりますが濃口醤油でもOKです。
実山椒が無ければ市販の醤油漬け等を使って下さい。
似たレシピ
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山椒ちりめん (ちりめん山椒) 山椒ちりめん (ちりめん山椒)
市販のちりめん山椒は山椒がおしるし程度で、当たり外れがあり、おいしいけど悲しい。自分で好きなだけ山椒入れてどこを食べても山椒！っていうちりめん山椒を作ってみました。さあ、大葉を散らしてごはんと食べよう！小分けにして冷凍保存がおすすめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19268210
