トマトは洗い、包丁の角で皮に浅く小さく、切れ目を入れる。
切れ目を入れる事で皮がむけやすくなる。

沸騰した、お湯の中に約10秒入れて湯を切る。

ヘタと皮をむいてビニール袋に入れる。
オリーブオイルを入れて混ぜてから残りの材料を入れ、袋の空気を抜いて冷蔵庫で冷やす。

器に汁と一緒に入れて召し上がれ♪
冷蔵庫で３～4日は保存可。