紀文の魚河岸あげ、ズッキーニ、高野豆腐を用意します。

高野豆腐は戻して、水を絞り、手でほぐします。魚河岸あげもほぐしてよく混ぜます。

ズッキーニを輪切りにし、上新粉をまぶしておきます。

タネをズッキーニに乗せて、上新粉をまぶしておきます。

焼き海苔を巻いて、フライパンに並べ、油を敷きます。

こんがり焼けたらひっくり返し、両面こんがり焼きます。

●で味付けしたら出来上がり♪

甘辛だけどズッキーニの水分で美味しい〜♪

おかず、お弁当のおかずにも、おつまみにも。