人参を薄切りにする。形はうちはひし形ですが銀杏でも短冊でも。

パスタを茹でる鍋に水と柄付きザル（味噌漉し等）に人参を入れて火を着ける。

りんごは1/4に切って芯を取り、皮の一部を剥き、薄切にする。

切ったりんごを薄い食塩水（食塩は分量外）に入れる。

パイン缶は1/6、黄桃缶は1/2に切ってからスライスする。

りんごとみかん缶、切ったフルーツ缶の汁を切る。

キャベツは2~3cm長さの細切りにする。

きゅうりは皮をまだらに剥いて薄切りにする。

セロリは筋を取って薄切りにする。

キャベツ、きゅうり、セロリを塩で揉む。

お湯が沸騰したら2分で人参を引き上げる。

人参を引き上げた鍋にパスタを半分に折って入れ、表示時間より1分～2分多めに茹で、水で洗って水分を切る。

ハムは食べやすい大きさに切る。うちは人参に合わせてひし形にしています。

パスタ、人参、ハム、絞った⑩、マヨネーズ、塩コショーを混ぜる。

混ざったら⑥を入れて混ぜたら出来上がり♪