ムネ肉を一口大に切り、塩コショウ、ペッパー、バジルで下味を付ける。ポリ袋に酒とムネ肉を入れて揉み、10分以上おく。

もやしを1~2cmくらいに刻む。(そのままでも大丈夫です)

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、ムネ肉に火が通って焼き色がつくまで炒める。

もやしを加えて炒め、しんなりとして少し水分が出てきたらルーも加えて炒める。

ルーが溶けて全体に行き渡ったら完成！