甘辛の福耳唐辛子味噌
umemodoki @cook_40037736
辛い福耳唐辛子を甘口に味付けし、食べ易くしました！ピリッと辛く箸が進みます♪
2019.7 青唐辛子→福耳唐辛子に。
このレシピの生い立ち
知り合いからいただいた福耳唐辛子味噌がピリッとして美味しかったので、自分でも作ってみました。
甘辛の福耳唐辛子味噌
辛い福耳唐辛子を甘口に味付けし、食べ易くしました！ピリッと辛く箸が進みます♪
2019.7 青唐辛子→福耳唐辛子に。
このレシピの生い立ち
知り合いからいただいた福耳唐辛子味噌がピリッとして美味しかったので、自分でも作ってみました。
作り方
- 1
福耳唐辛子は、種ごと小口切りにする。
＊印の調味料を混ぜ合わせておく。 - 2
フライパンにごま油を熱し、福耳唐辛子を炒める。
- 3
福耳唐辛子に油が回ったら、混ぜ合わせておいた調味料を加える。
-
- 4
汁気が飛び、ねっとりするまで混ぜ合わせる。
最後に、お好みで、すり胡麻を加え、さっと混ぜて出来上がり。 -
- 5
大量に作る場合は、フードプロセッサーを使い、みじん切りにすると、時短になります。
-
- 6
みじん切りでは、↑のような仕上がりになります。
-
コツ・ポイント
火力は、焦がさないように、終始、中火～弱火で炒めると良いです。
フキ味噌（レシピID : 19740487）の福耳唐辛子Ｖｅｒ．です。
辛味は味わえませんが、ピーマンでも作れます。
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