フレッシュトマトdeじゅ~しぃハンバーグ
トマトあま～っっ(^^)旬のトマト＆新玉ねぎのフレッシュソースON♡ID:19849387『ふんわり豆腐ハンバーグ』応用編
このレシピの生い立ち
トマトの苦手な娘が『コレはおいしい♡』と食べるトマトと新玉ねぎのハニマスサラダを、粗みじんにしてソースにしました。
ムニエルやフライ、しゃぶしゃぶ、ピーマンの肉詰め、ガパオライス、唐揚げなどに、色々のっけておいしい我が家の初夏の定番れしぴ。
フレッシュトマトdeじゅ~しぃハンバーグ
トマトあま～っっ(^^)旬のトマト＆新玉ねぎのフレッシュソースON♡ID:19849387『ふんわり豆腐ハンバーグ』応用編
このレシピの生い立ち
トマトの苦手な娘が『コレはおいしい♡』と食べるトマトと新玉ねぎのハニマスサラダを、粗みじんにしてソースにしました。
ムニエルやフライ、しゃぶしゃぶ、ピーマンの肉詰め、ガパオライス、唐揚げなどに、色々のっけておいしい我が家の初夏の定番れしぴ。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを粗めのみじん切り(種を除く)にし、トマトソースの材料を混ぜ合わせ、味がなじむまで冷やしておく。
- 2
ハンバーグ用の玉ねぎはレンチン２分加熱、粗熱がとれたら他の材料を混ぜ捏ねて、一人分ずつ中央を少しくぼませて整形。
- 3
フライパンに牛脂を入れ、2を中強火で焼く。きれいな焼き色が付いたら裏返してフタをし弱火で蒸し焼きに。
- 4
3をお皿に取り、肉汁の残ったフライパンへケチャップととんかつソースを加え、軽く煮詰め、3を戻し入れて煮からめる。
- 5
4を付合わせ野菜などと盛り付け、1のトマトソースをたっぷりかけて刻んだパセリをふり完成!!
- 6
ID:19849387
『ふんわり豆腐ハンバーグの焼きキャベ添え』
おろしソースで甘い焼きキャベツと。 -
- 7
トマトソースを白身魚のムニエルに。
-
コツ・ポイント
トマトソースの玉ねぎが辛い時は水にさらして下さい。面倒臭い時は、トマト・新玉ねぎ・市販のフレンチドレッシングで和えても◎
すっぱめのトマトでも甘ぁ～くなって、お肉、魚介、いろんな料理を華やかにするサラダなソース♡
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