ココナッツオイルマフィン・カフェオレ風味
ビビハニム @cook_40099956
ココナッツとBlendyカフェオレソースの絶妙ハーモニー♪
このレシピの生い立ち
ココナッツとコーヒーの組み合わせが美味しそうに思えたので、いつも作ってるマフィンのレシピのバター代わりにココナッツオイルを使ってみました。
ココナッツオイルマフィン・カフェオレ風味
ココナッツとBlendyカフェオレソースの絶妙ハーモニー♪
このレシピの生い立ち
ココナッツとコーヒーの組み合わせが美味しそうに思えたので、いつも作ってるマフィンのレシピのバター代わりにココナッツオイルを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ココナッツオイルに砂糖入れ、よく混ぜる(寒いとココナッツオイルは固まるので、常温か湯煎で柔らかくしておく)
-
- 2
卵を溶きほぐし、
1に2回に分けて混ぜ合わせる -
- 3
2にふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを3回に分けて入れ、サックリ混ぜ合わせる
-
- 4
型に6〜7分目流し入れ、180℃で予熱したオーブンで20分ほど焼く
-
- 5
粉砂糖にブレンディと牛乳を入れ、
よくこねてアイシングを作る -
- 6
マフィンが完全に冷めてから、アイシングを上部だけ塗る
-
- 7
お好みの砕いたナッツをのせて出来上がり
-
コツ・ポイント
シリコン型の場合、完全に冷めてから外すとくっつかないです。マフィンが温かいうちにアイシングを塗ると溶けてしまうので、完全に冷えてから塗ると良いです
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