玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにして合挽き肉とボールへ。

卵、牛乳、パン粉、塩コショウを入れてよく混ぜ、よくこねる。

250gなら手の平サイズで3人分、450gで3人分+(2人分か)お弁当サイズ5〜10個形を整え油なしでフライパンに置く。

中火で火にかけ、焼き目がついたら裏返しフタをして中まで火を通す。

火が通ったら大葉をハンバーグのせ、オニオン醤油ドレッシングをかけて完成。

大葉はみじん切りにしてハンバーグに混ぜても良いし、そのままか千切りにして上に乗せても良い。

★付け合わせ★
大根、人参をスライサーで薄く切るか、腕に自信のある方は包丁で薄切りに。

薄切りからさらに千切りにして、ボールに入れ塩もみ後水にさらしておく。

食べる前に水気をよく切り、ぎゅっとしぼってマヨネーズ、ゴマドレッシングをかけて完成。

付け合わせで人参のグラッセならレシピID 20152495