コストコ・さくらどりささみの唐揚げ
puyozo @cook_40035763
コストコのさくらどりささみを1パック使った唐揚げです。混ぜて揚げるだけなので簡単においしくできますよ。
このレシピの生い立ち
コストコのささみは冷凍保存しないうちに店頭に並ぶので、とてもふっくらしていてジューシーです。いつものもも肉の唐揚げよりもヘルシーかな？という淡い期待で作ってみました(^-^;。1パックすべて使い切るのもおすすめです。
コストコ・さくらどりささみの唐揚げ
コストコのさくらどりささみを1パック使った唐揚げです。混ぜて揚げるだけなので簡単においしくできますよ。
このレシピの生い立ち
コストコのささみは冷凍保存しないうちに店頭に並ぶので、とてもふっくらしていてジューシーです。いつものもも肉の唐揚げよりもヘルシーかな？という淡い期待で作ってみました(^-^;。1パックすべて使い切るのもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
コストコのささみに筋や脂肪はあまりないが、あれば取り除き、1本2～3切れぐらいのそぎ切りにする。
- 2
切ったささみをボールに入れ、◆の調味料をすべて加えて混ぜ合わせ、5～10分ほどなじませる。
- 3
追い片栗粉を追加し、軽く混ぜ合わせたら160度ぐらいの少し低めの温度の油に投入し、3～4分ほど揚げる。
- 4
1度に揚げるときには、そのまま180度ぐらいに温度を上げ、1分ほど揚げて取り出す。
- 5
2,3度に分けて揚げるときには3で一度ひきあげ、もう一度180度の温度の油に投入しからっと仕上げる。
コツ・ポイント
調味料は、ささみと一緒にざっくりとまぜれば大丈夫です。混ぜる時に、割り箸を使うと手も汚れず、油に投入する際にも便利です。しょうゆやしょうがの量はお好みで変えて下さいね。どろどろなので油がはねる？！と思いきやほとんど油はねはありません。
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