いなだは塩をふって数分おき、臭みの原因となる汁を拭き取っておく。

一口大に切る。
※骨がある時は抜いておくことをおススメします。

ボウルに2､Aを入れ、揉み込んでから10分くらいおく。

片栗粉をまぶして揚げる。