【下準備】
クリームチーズを常温に戻しておく。無塩バターをレンジで溶かしておく。オーブンを170℃に余熱する。

ビスケットを保存袋（ジップロック等）に入れて砕く。

溶かした無塩バターを【２】に加え、よくなじませる。

【３】を型に敷き詰め冷蔵庫で冷やし固める。

常温に戻したクリームチーズをなめらかになるまでよく混ぜる。

パルテノヨーグルトを入れてよく混ぜる。砂糖を２〜３回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

生クリーム・卵を入れてよく混ぜる。

塩レモン汁・レモン果汁を入れて混ぜる。

【８】に小麦粉を振るい入れ、ヘラでサックリ混ぜる。

【９】を【４】に流し入れ、型を10センチ位の高さからトントンと２〜３回落とし空気を抜く。

170℃で余熱したオーブンで45分焼く。

機種によって焼く時間が異なります。表面に焼き色
がつき、竹串で真ん中を刺して何も付かなければ完全。

あら熱を取り、冷蔵庫でよく冷やして召し上がれ♪

今回はパウンド型を使いましたが、もちろん丸型でも♪

残った生クリームの使い道をレシピID20065678で紹介しています。乳脂肪分45％以上の生クリーム使ってね。