バターと粉砂糖を混ぜる。

卵黄を入れて混ぜる。

バニラエッセンスを加えて混ぜる。

塩を加えて混ぜる。

ふるった薄力粉とアーモンドパウダー、抹茶を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

まとまったらラップで包み、冷蔵庫で1時間寝かす。

3～4mmの厚さに生地を伸ばす。

好きな型で型抜きをする。

170℃で15～20分焼く。

冷めたら水で溶いた着色料を塗って乾かす。