ケトサンド〜鶏と蓮根のふわふわつくね〜
【グルテンフリーレシピ】
材料には小麦を使用しておりません。
蓮根と豆腐を加えた”ヘルシーつくね”でサンドイッチ♪
このレシピの生い立ち
ケトローフとは:アーモンド/ココナッツがベースの低糖質パン
チアシードなど食物繊維が豊富な食材をバランス良く配合
[グルテンフリー/低糖質/ハイファイバー/添加物不使用]
詳細はこちら→https://www.heayspantry.com
ケトサンド〜鶏と蓮根のふわふわつくね〜
【グルテンフリーレシピ】
材料には小麦を使用しておりません。
蓮根と豆腐を加えた”ヘルシーつくね”でサンドイッチ♪
このレシピの生い立ち
ケトローフとは:アーモンド/ココナッツがベースの低糖質パン
チアシードなど食物繊維が豊富な食材をバランス良く配合
[グルテンフリー/低糖質/ハイファイバー/添加物不使用]
詳細はこちら→https://www.heayspantry.com
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、キッチンペーパーでくるみ、上から重石をして軽く水切りしておく。1時間程度。
- 2
時間がなければ電子レンジで1分ほど温め、水切りする。
※他の具材と混ぜる前に冷ましておく。 - 3
蓮根は粗みじん切りに。
ねぎは小口切りにして半分をつくねのタネに使う。 -
- 4
つくねの材料を全て混ぜ合わせ、形を整えたら、油を引いたフライパンで両面焼く。
-
- 5
照り焼きタレの材料を混ぜ、つくねを焼いているフライパンに大さじ1いれ、とろみがついたら火を止める。
-
- 6
残りのねぎにごま油、塩、ごまをまぜておく。
-
- 7
ケトローフ→サニーレタス→つくね→マヨネーズ→ケトローフの順で挟む。
-
- 8
挟んでからネギを間にいれたら、完成。
お好みで、唐辛子をかけても◎ -
コツ・ポイント
豆腐と蓮根を加えたつくねは、ヘルシーなのに、ふわふわ、シャッキシャキ食感で美味しい♪
彩りを良くするために、ネギは最後に挟んだり、唐辛子を少し乗せるのもオススメです。
もちろん、つくねはおかずとしてそのまま召し上がっていただいても☝︎
つくれぽ
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