玉ねぎ人参マリネ
テッド先生 @cook_40136264
さっぱりとしていて、ポテサラや野菜サラダ、付け合わせ、お酒のおつまみなど色々使えます
このレシピの生い立ち
フレンチドレッシングに玉ねぎ人参をかけて食べるなら、浸してしまってマリネにしたら美味しくて、ポテサラやサーモンに合えたら丁度良い酸味で美味しかったので。。
玉ねぎ人参マリネ
さっぱりとしていて、ポテサラや野菜サラダ、付け合わせ、お酒のおつまみなど色々使えます
このレシピの生い立ち
フレンチドレッシングに玉ねぎ人参をかけて食べるなら、浸してしまってマリネにしたら美味しくて、ポテサラやサーモンに合えたら丁度良い酸味で美味しかったので。。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを1個分薄切りスライスにして、塩もみをしておく
7cmぐらいの人参を細い千切りにしておく
- 2
ボウルにお酢大4、塩胡椒少々、油を大4を入れてフレンチドレッシングを作る。
油を少しずつ入れて混ぜるともったりとします。 - 3
塩もみしていた玉ねぎを、さっと水で洗って硬く絞り布巾で水気をとる
(洗いすぎると塩気が無くなります) - 4
ボウルに作っておいた、フレンチドレシングの中に玉ねぎと人参を入れて、混ぜる、ここで薄かったら塩を加え、粗挽き胡椒を振る
- 5
瓶などに入れて出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎを硬く水気を絞る
絞らないとフレンチドレッシングがぼやけます。
ポテサラや生ハムサラダのトッピングやお酒のおつまみ、
サーモンマリネは絶品です(๑>◡<๑)是非お試しを
酢っぱい好きはお酢多目
ミキサーでドレッシング作ると早いです
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