ジャガイモを5ミリ幅の輪切り、トマトは1センチ幅の輪切りにする。

フライパンにバターを入れ溶けたらジャガイモを入れ中火で透き通るまで炒める。

ジャガイモに火が通ってきたら牛乳、顆粒のコンソメ、塩を入れとろみがつくまで弱火で煮る。

グラタン皿にジャガイモをソースごと移し、輪切りにしたトマト、チーズをのせて180℃のオーブンで30分焼く。