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卵とレタスを添えたえびチリ
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卵とレタスを添えたえびチリ-レシピのメイン写真

卵とレタスを添えたえびチリ

クックGN272G☆
クックGN272G☆ @cook_40227815

いつものえびチリにスクランブルエッグとレタスを加えました。
このレシピの生い立ち
えびチリと卵とレタスの組み合わせが良かったので作りました。

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卵とレタスを添えたえびチリ

クックGN272G☆
クックGN272G☆ @cook_40227815

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材料

2人分
  • えび 12〜13尾
  • レタス
  • 卵 2個
  • 長葱 10cm
  • 塩こしょう 少々
  • 酒 少々
  • 生姜 1片
  • ニンニク 1片
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ3
  • ケチャップ 大2
  • オイスターソース 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    えびは殻を剥き背わたを取り塩片栗粉をまぶして洗います(ぷりぷりになります)水気を切り酒塩をしておきます

  2. 2

    卵に塩一つまみを入れフライパンを熱してスクランブルエッグを作ります。お皿にレタスを引きその上に卵を乗せます

  3. 3

    えびは水気を切り片栗粉をまぶしてフライパンに胡麻油を引いて炒めます。両面に焼き色がついたら生姜とニンニクを加えます

  4. 4

    合わせ調味料を入れ葱を入れ仕上げます。卵の上にえびを乗せて完成です

コツ・ポイント

テレビのレシピを参考に作りました。えびの処理の仕方でぷりぷりになります

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クックGN272G☆
クックGN272G☆ @cook_40227815
2019/10/21 22:03に公開
料理作りが大好きな主婦歴33年の主婦です。三人の食欲旺盛な男の子を育てて来ました。
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このレシピのキーワード

エビチリ エビ レタス 片栗粉 にんにく 卵 酒 ケチャップ しょうが 長ネギ

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