さつまいもは1cm幅の輪切りにし、10分浸水させる。

水気を切り、耐熱皿に入れ、ラップをして600wで2分半加熱する。

ボウルに○を入れホイッパーでよく混ぜる。

☆を加え切るように混ぜ、粉気がなくなったら潰したさつまいもを加え練り混ぜる。

ある程度まとまったら手で捏ねひとまとめにする。

生地を半分に分け、一方に紫芋パウダーを加え捏ね混ぜる。

生地を小さく丸め、フライパンに並べる。

蓋をして弱火で両面10分ずつ焼く。