酢 大さじ1、砂糖小さじ2、しょうゆ大さじ1、ごま油小さじ1、白いりごま小さじ2をボールに入れ混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。

錦糸卵は卵1個、砂糖小さじ1、塩少々を混ぜ、サラダ油を引いたフライパンで薄く焼く。冷ましたら千切りする。

なると、きゅうりを千切りにする。

麺はレシピ通り茹でて氷水で冷やし、水を切っておく。

麺を器に盛り、具材を盛り付ける。

冷蔵庫で冷やしたタレをかける。