ふんわりシイラのホイル焼☆味噌バタコーン
白身のシイラ（ハワイ名マヒマヒ）は産卵後の秋から脂がのるそうです。キノコと一緒にホイルに閉じ込めて熱々を味噌バター味で♪
このレシピの生い立ち
いろんな味で食べてみたくて味噌バター味にしてみました。シイラ(ハワイ名:マヒマヒ)が多く出回るのは夏場らしいのですが、脂がのるのは秋からだそうです。今回買った10月のシイラも美味でした☆スーパーで見かけたらぜひお試し下さい♪
ふんわりシイラのホイル焼☆味噌バタコーン
白身のシイラ（ハワイ名マヒマヒ）は産卵後の秋から脂がのるそうです。キノコと一緒にホイルに閉じ込めて熱々を味噌バター味で♪
このレシピの生い立ち
いろんな味で食べてみたくて味噌バター味にしてみました。シイラ(ハワイ名:マヒマヒ)が多く出回るのは夏場らしいのですが、脂がのるのは秋からだそうです。今回買った10月のシイラも美味でした☆スーパーで見かけたらぜひお試し下さい♪
アプリでひらく作り方
- 1
サッと洗ってキッチンペーパーで水気をとり、酒をかけて約5分おきます。後でホイルに置く前にもう一度水気を取ってください。
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- 2
玉ねぎは繊維を断ち切るようにカット、えのきは石づきを落して半分にカット後ほぐし、エリンギはえのきと同じ長さで薄切り。
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- 3
トースターを1200ｗで5分余熱始めます。
- 4
ホイルを広げ、玉ねぎ→シイラ→キノコ→★→味噌バターコーンの順にのせて、ホイルを閉じます。
-
- 5
横から汁が出たり、水が入らないように両脇のホイルを内側に折り立ててください。
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- 6
＜トースター焼き＞する方は、1200ｗで15～20分加熱します。お持ちの機種により様子を見て下さい。
- 7
＜フライパンで蒸し焼き＞する方は、ホイルを鍋に置いてから水を1cm分入れて中火に。水がなくなる直前に火を止めて、
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- 8
フタを開けずにそのまま約8分放置します。鍋の焦げ付き注意です！
- 9
食べる時にホイルを開けたら、きざみネギをのせて食べて下さい。
- 10
「味つけ簡単！冷凍味噌バターコーン」ID20046158です。いろいろ使えます。よかったらご覧下さい♪
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- 11
同じホイル焼きで「鮭の味噌バターコーン」ID20045013もあります。よかったら、ご覧下さい♪
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- 12
シイラの別アレンジです。「秋からが美味♪ふんわり白身☆シイラマヨ」ID20166244もあります。
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- 13
「シイラのシンプルソテー☆美味ネギだれ掛け」ID20321291もあります。シイラを買えたらぜひお試し下さい♪
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コツ・ポイント
・冷凍味噌バターコーンを時々作っておくこと。
・シイラの焼け具合が不安になって中を確認したくなりますが、できれば食べる時まで開けないようにする為に予熱加熱時間を大切に。鍋のフタは開けず、トースターから出さず、我慢です。
つくれぽ
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