シイラのシンプルソテー☆美味ネギだれ掛け
白身のシイラをシンプルにソテーして、美味しいネギだれをかけました♪ピリッと辛いのに、優しい味でお酒もご飯も合います☆
このレシピの生い立ち
シイラをいろいろな味で食べてみてました。中村ベーカリーさんのネギだれをかけてみたら美味しかったのでシイラのレシピにしました。美味しいネギだれレシピありがとうございます☆
シイラのシンプルソテー☆美味ネギだれ掛け
白身のシイラをシンプルにソテーして、美味しいネギだれをかけました♪ピリッと辛いのに、優しい味でお酒もご飯も合います☆
このレシピの生い立ち
シイラをいろいろな味で食べてみてました。中村ベーカリーさんのネギだれをかけてみたら美味しかったのでシイラのレシピにしました。美味しいネギだれレシピありがとうございます☆
作り方
- 1
サッと洗ってキッチンペーパーで水気をとり、酒をかけて約5分おきます。
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- 2
ネギだれを作ります。レシピは中村ベーカリーさんのID19198721です☆感謝☆
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- 3
もう一度水気をとり、塩コショウをふり片栗粉をしっかりまぶします。
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- 4
油をひいたフライパンを中火にかけ、中心まで香ばしく焼きます。
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- 5
焼けたらお皿にシイラをのせ、2で作ったネギだれをかけてどうぞ♪
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- 6
タラや鮭のソテーにも合うと思います。良かったらお試し下さい♪
- 7
「秋からが美味♪ふんわり白身☆シイラマヨ」ID20166244もあります。いわゆるエビマヨソースでこってり系☆
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- 8
「ふんわりシイラのホイル焼☆味噌バタコーン」ID20078885もあります。良かったらお試し下さい♪
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- 9
同じ美味ネギだれを使ったレシピで「ネギだれ&マヨチーズで☆簡単さば缶直焼」ID20185157もあります。
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コツ・ポイント
・焼いている時に身が崩れないように、あまりさわらないで焼いた方がいいです。
・シイラ(ハワイ名:マヒマヒ)が多く出回るのは夏場らしいのですが、脂がのるのは産卵後の秋からだそうです。スーパーで見かけたら是非お試し下さい♪
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