回鍋肉
ごはんによく合う人気メニューです。
このレシピの生い立ち
ごはんが進むメニューとして考案されました。ピーマンが苦手な子でも食べやすいメニューですよ。
作り方
- 1
キャベツは、ひと口大のざく切り、ピーマンはタネをとり、５㎜程度の細切りにする。
- 2
たけのこは、短冊切りし、下茹でをする。
- 3
しょうゆ、赤みそ、三温糖、酒、オイスターソースを合わせ、たれを作る。
- 4
フライパンに油をひき、塩こしょうして豚こま切れ肉を炒める。
- 5
豚こま切れ肉に火が通ったら、たけのこ、キャベツを加え、しんなりするまで炒める。
- 6
ピーマンを加えて火を通し、３のたれを加えて火を通し、味をなじませる。
コツ・ポイント
野菜の食感が少し残る程度に炒めるとおいしいです。味を見て、豆板醤などを入れても良いかもしれません。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20079060
