鶏手羽元のスープストック(^^)♡
まこぴ〜♪ @cook_40169924
素材の味で薄味だけど体に染みる〜
養生スープです(^^)♡
このレシピの生い立ち
娘が親知らずを抜いたので体に優しいスープを〜と牧野直子さんのレシピを参考に♡また作りたいので覚え書きに載せました(^-^)♪
鶏手羽元のスープストック(^^)♡
素材の味で薄味だけど体に染みる〜
養生スープです(^^)♡
このレシピの生い立ち
娘が親知らずを抜いたので体に優しいスープを〜と牧野直子さんのレシピを参考に♡また作りたいので覚え書きに載せました(^-^)♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽元は洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取り骨に沿って2〜3箇所切り込みを入れる
- 2
(出汁が出やすく食べる時、ホロホロとほどけて食べやすいです)
- 3
鍋に全ての材料を入れ強火沸騰する手前で弱火にしアクを取り(取りきれないのでアク取りシートのせ)蓋をして20分したら完成♡
- 4
(長ネギの青い部分は取り除く)
その場で食べてもよし
冷まして冷蔵または
冷凍保存しても♡ - 5
ここから好きなものを足して
アレンジ♪今回は長ネギの小口切りと粗挽き黒胡を足して夕飯に〜
(♡ˊ艸ˋ)♬* -
- 6
素材の味で優しい薄味で美味しく出来ました(♡ˊ艸ˋ)♬*
-
コツ・ポイント
アクをしっかり取って、なるべく煮立たせない事。
つくれぽ
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