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レンジであと一品!麻婆豆腐 あっさり塩味
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レンジであと一品!麻婆豆腐 あっさり塩味-レシピのメイン写真

レンジであと一品!麻婆豆腐 あっさり塩味

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @necchan_9071
岡山

包丁も要らないレンジだけ!あと一品欲しいな〜でも時間無いな〜って時のお助けレシピ♪あっさり優しい仕上がりです♡丼にも!
このレシピの生い立ち
刻み食の娘用です。なるべく家族と同じ物を、と毎日作ってますがミキサーにかけづらかったりするおかずの時は仕方なく別メニューに。お助け食材の豆腐で炒り豆腐や卵とじ←ミキサーにかけると同じ味なんだけど。。たまには塩で味変。今回キチンと計量したので

包丁も要らないレンジだけ!あと一品欲しいな〜でも時間無いな〜って時のお助けレシピ♪あっさり優しい仕上がりです♡丼にも!
このレシピの生い立ち
刻み食の娘用です。なるべく家族と同じ物を、と毎日作ってますがミキサーにかけづらかったりするおかずの時は仕方なく別メニューに。お助け食材の豆腐で炒り豆腐や卵とじ←ミキサーにかけると同じ味なんだけど。。たまには塩で味変。今回キチンと計量したので

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レンジであと一品!麻婆豆腐 あっさり塩味

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @necchan_9071
岡山

包丁も要らないレンジだけ!あと一品欲しいな〜でも時間無いな〜って時のお助けレシピ♪あっさり優しい仕上がりです♡丼にも!
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刻み食の娘用です。なるべく家族と同じ物を、と毎日作ってますがミキサーにかけづらかったりするおかずの時は仕方なく別メニューに。お助け食材の豆腐で炒り豆腐や卵とじ←ミキサーにかけると同じ味なんだけど。。たまには塩で味変。今回キチンと計量したので

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材料

2人分
  • 豆腐 150g
  • 豚ひき肉 50g
  • 水 100cc
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • 塩 少々
  • 青ねぎ ふたつまみ
  • ☆片栗粉 小さじ2
  • ☆水 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに豆腐とひき肉を入れてスプーンで豆腐を大きめに崩す

    • レンジであと一品!麻婆豆腐 あっさり塩味作り方1写真
  2. 2

    ①に水と鶏ガラスープの素、塩を加えてザックリ混ぜふんわりラップをしてレンジ(500w)で3〜4分加熱する

    • レンジであと一品!麻婆豆腐 あっさり塩味作り方2写真
  3. 3

    ひき肉に火が通っていたら☆を合わせた水溶き片栗粉とネギを加えてよく混ぜ再びラップして30秒程加熱する

    • レンジであと一品!麻婆豆腐 あっさり塩味作り方3写真
  4. 4

    仕上げにごま油を垂らしひと混ぜしたら出来上がり♪

    • レンジであと一品!麻婆豆腐 あっさり塩味作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐は絹でも木綿でも。絹は最後形が残らないので大きめにカットしてスタートがよいと思います。子供ならこのままで丼にしても大丈夫だけど大人の方なら鶏ガラを増やすか塩や生姜をプラスするなどしてみてね。ネギをニラやもやしに変えるとメインにも!

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @necchan_9071
2019/10/21 14:30に公開
岡山
面倒くさがりな私。1971年生まれ。料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了から2年、高血圧で食事管理頑張ったけどついにお薬頼りに。生活習慣に問題ありすぎまずはそこを改善してほしい〜。長男県外(関東)へ進学一人暮らし3年目ついにこの春料理に目覚めたか?休みの日にたまに作っているよう♪元料理人の夫の血を引いているようでめちゃくちゃ上手!→親バカ?食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。コロナでした。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。次男中1に。偏食&少食で小さかった子が昨年より食べ盛り突入!一気にデカくなりまるで別人〜偏食は相変わらず肉オンリーで突っ走る!猫のアオ♀7歳。夫に甘やかされまるで女王さま❤︎お母さん(私)のことは一目置いていますがwwクックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし3年。悲しみに埋もれそうでパート勤務を始め2年、この春からフルタイム勤務に。&町内会長にも就任〜なかなかのハードさw忙しい毎日になりそうです。→3月19日に段差から転がり落ち右足首負傷して松葉杖生活中。入社日遅らせてもらい4月9日〜。しっかり養生して頑張るぞ〜!座右の銘は「いつも笑顔で♪」この言葉を胸に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 豆腐 青ネギ

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