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和風でも美味しい麻婆豆腐
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和風でも美味しい麻婆豆腐-レシピのメイン写真

和風でも美味しい麻婆豆腐

ふにゃふにゃママ
ふにゃふにゃママ @cook_40216307

和風味ですが豆板醤を大目に効かせても大人味で美味しいです
このレシピの生い立ち
手軽に簡単に作りたかったからです

和風味ですが豆板醤を大目に効かせても大人味で美味しいです
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和風でも美味しい麻婆豆腐

ふにゃふにゃママ
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和風味ですが豆板醤を大目に効かせても大人味で美味しいです
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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚ミンチ 100g
  • エリンギ 2本
  • ごま油 小さじ1杯
  • 水溶き片栗粉 小さじ1杯
  • 刻みネギ 適量
  • 水 150cc
  • 鶏ガラ顆粒 小さじ2杯
  • 酒 大さじ1杯
  • 醤油 大さじ1杯
  • 砂糖 小さじ2杯と1/2杯
  • 味噌 大さじ1杯
  • にんにくチューブ 3cm程度
  • 生姜チューブ 3cm程度
  • 豆板醤 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    キッチンペーパーで包んだ豆腐をレンチン2分します
    しばらくお皿などを上に置いて更に水切りします

  2. 2

    豚ミンチとスライスしたエリンギをごま油だ炒めます

  3. 3

    豚ミンチの色が変わったら水切りした豆腐をスプーンで切りながら入れます

  4. 4

    調味料を入れ水溶き片栗粉を入れ刻みネギを乗せたら出来上がりです

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ふにゃふにゃママ
ふにゃふにゃママ @cook_40216307
2019/10/21 07:31に公開
お酒大好きだけど糖質は控えたい毎日 美味しく食べたい私と主人との楽しみの食事を記録にのこしたいです
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このレシピのキーワード

エリンギ 豚ひき肉 酒 もめん豆腐 味噌 鶏ガラ

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