玉ねぎをみじん切りにする。
ポテトフレークは牛乳の中に入れてふやかしておく

ミニトマトは十字に切り込みを入れてから茹でてから皮をむく。ブロッコリーを軽く茹でておく。

鍋に紅茶、水を入れて煮立て沸騰したら火を止めて、数分後ティーバッグを取り出す。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒め、柔らかくなったら醤油を加えて火を止めて冷ます。

ボウルにひき肉を入れて木べらでこねる。

肉に、ポテトフレークと炒めて冷ました玉ねぎ、塩コショウ、ナツメグを加えてしっかりこねて成形する。

成型したハンバーグをひび割れを防ぐためにキャッチボールをして空気を抜く。可能なら１０回位

再びフライパンかスキレットにサラダ油を入れて熱し、ハンバーグを両面焼く。

作っておいた紅茶とコンソメ、ミニトマトを入れて５分程煮込む。

ケチャップを加えて火を止め、ゆでておいたブロッコリーを添え、玉ねぎスライスを添える。