卵とブロッコリーのサラダ〜オリジン風〜
めぃすぃ☆ @cook_40275594
卵とブロッコリーといえばこのサラダ。家で再現すれば、グラムを気にして買うこともなくなります！
このレシピの生い立ち
近くにオリジンがなく、なんちゃってを再現しました。
卵とブロッコリーのサラダ〜オリジン風〜
卵とブロッコリーといえばこのサラダ。家で再現すれば、グラムを気にして買うこともなくなります！
このレシピの生い立ち
近くにオリジンがなく、なんちゃってを再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を茹でて、適当なサイズに潰す。（大きめだと、ゴロゴロ感が楽しめます。）
- 2
水をはったボールに、ブロッコリーを逆さに入れ、20〜30分つける。細かなゴミや虫がとれます。
-
- 3
房は大きめに、茎は小さめサイズに切る。沸騰したお湯に小さじ1（分量外）を入れて、固めに（2〜3分）茹でる。
- 4
冷めたら、よく水気を切り、食べやすいサイズにして加える。キッチンペーパーをひき、逆さにしておくと、水っぽくなりません。
-
- 5
ハムも適当なサイズに切り、加える。（本来のレシピはエビですが、、下処理の手間が不要で塩気も追加できるので、ハム派です）
- 6
調味料★を加えてよく混ぜたら、完成。
-
コツ・ポイント
ほんだしを入れると、ぐっとお店の味に近づきます！（10/28に、水っぽくなりにくい【ブロッコリーの茹で方】と写真を追加しました。）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20080176
