シンプルですが美味しい春巻き
南☆千子 @cook_40268669
手軽に美味しい具が沢山入った春巻きが食べたくて。
このレシピの生い立ち
春巻きが好きだけどなかなかお気に入りの味にめぐりあえず、自分で作る事にしました。シンプルイズベストですね。旨っ！！
シンプルですが美味しい春巻き
手軽に美味しい具が沢山入った春巻きが食べたくて。
このレシピの生い立ち
春巻きが好きだけどなかなかお気に入りの味にめぐりあえず、自分で作る事にしました。シンプルイズベストですね。旨っ！！
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸はぬるま湯に砂糖少々をいれて戻しておく。春雨は沸騰したお湯で柔らかく戻して、ザクザクと包丁を入れておく。
- 2
豚肉は細切りして☆の調味料を入れてもみこんでおく。
- 3
竹の子、戻した椎茸、きゃべつを千切りにして、にらは3センチ長さくらいに切っておく。
- 4
熱したフライパンに油を入れて、豚肉を色が変わるまで炒めたら、他の材料を全て入れて炒め合わせる。
- 5
椎茸の戻し汁と調味料を入れ一混ぜしたら水溶き片栗粉をまわし入れて火を止める。
バットなどに広げて完全に冷ます。 -
- 6
春巻きの皮を斜めにおき、10個に分けた具を真ん中よりも手前にのせる。
-
- 7
最初くるんと一巻きして
-
- 8
つぎに左右をたたんでもう一巻きする。
-
- 9
水溶きの小麦粉を塗り、最後までくるりとまるめる。
-
- 10
閉じ目を下にしておく。
-
- 11
低温の油（150〜160度位）で
ゆっくりと揚げる。 -
コツ・ポイント
必ず具材は冷めてから包んで下さい。
お肉はひき肉でもまた違った口当たりになり、こちらも◎です。
揚げ油の温度は低めで中まであつあつにあたためてください。
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