じゃがいもは食べやすい大きさに切って水に約10分間浸しておく

その他の玉ねぎ、人参、豚肉も食べやすい大きさに切る

豚肉を油で炒めたあとじゃがいも、人参を入れる。混ぜ合わせたらお酒を入れる。(強火)

水を入れ沸騰したらアクを取る。アクを取ったあとに玉ねぎを入れる。

みりん、砂糖を入れて落し蓋をして10分煮込む。(中火)

醤油を大さじ2を入れて5分煮込む。
残りの醤油を入れて10分煮込む。
(弱火)