チョコチップとくるみのパウンドケーキ
Sheena_ @cook_40280022
重たくないブラウニーのようなパウンドケーキです。甘すぎないので、お子様から大人まで好まれる味♡
このレシピの生い立ち
昔働いていたパン屋さんで習ったレシピを思い出しながら作ったのがきっかけ。
チョコチップとくるみのパウンドケーキ
重たくないブラウニーのようなパウンドケーキです。甘すぎないので、お子様から大人まで好まれる味♡
このレシピの生い立ち
昔働いていたパン屋さんで習ったレシピを思い出しながら作ったのがきっかけ。
作り方
- 1
材料はこんな感じで。卵とバターは予め室温に戻しておくと合わせやすいです。
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- 2
バターと砂糖をボールに入れて、泡立て器でしっかりすり合わせる（バターが硬かったらレンジで10秒。様子見ながら繰り返して）
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- 3
溶いた卵を3～4回に分けながら混ぜる
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- 4
ブランデーを入れて混ぜる
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- 5
薄力粉・ベーキングパウダー・純ココアを合わせて計ったら
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- 6
ふるいにかけながら④のボールに入れて
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- 7
ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる
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- 8
チョコチップとくるみをいれて混ぜる（くるみが大きければ袋の上から砕いてもいいかも）
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- 9
全体に薄くバター（分量外）を塗った型に流し入れ、型を何度か上から落として表面をならす
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- 10
170度に余熱したオーブンで25～30分焼く（焼き加減はオーブンによって調整してください）
- 11
焼き上がり！竹串を刺して生地がついてこなければOK。
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- 12
熱いうちに型から外す。粗熱が取れるまで冷ました方が切りやすいけど、出来たて熱々もフワフワで美味しいです♡
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- 13
切り分けて完成！冷めてもしっとりして美味しい♡
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コツ・ポイント
バターをレンジで溶かす際は温めすぎて液体にならないよう気をつけてください。大人向けにしっかりブランデー効かせたければ、ブランデーの量を増やしてもいいと思います。型はスクエア型でも、紙型でも、何でも大丈夫です。
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甘～いパウンドケーキ^^ブラウニーよりあっさりしてるので、こってり甘いお菓子が苦手な方でも食べやすいです。焼きたてフワフワ♪寝かすとしっとり♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20080436
