韓国海苔巻キンパ

のんこ8
のんこ8 @cook_40213906

キンパをずっと作りたくてなかなか作れずにいたので、簡単に手間をあまりかけずに、ワンパンで作ってみました!
このレシピの生い立ち
海鮮が得意ではないので、お肉を使った太巻きを作りたかったから!

韓国海苔巻キンパ

キンパをずっと作りたくてなかなか作れずにいたので、簡単に手間をあまりかけずに、ワンパンで作ってみました!
このレシピの生い立ち
海鮮が得意ではないので、お肉を使った太巻きを作りたかったから!

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材料

  1. ご飯 1膳
  2. 海苔 1枚
  3. ごま 適量
  4. 1個
  5. にんじん 3分の1本
  6. 小松菜 適量
  7. 牛肉挽肉or細切れ) 適量
  8. たくあん 適量
  9. 豆もやし 適量
  10. 炒りごまご飯用と飾り用) 30g
  11. 適量
  12. コチュジャン 小さじ1
  13. 焼肉のタレ 大さじ2
  14. 塩胡椒 適量
  15. 白だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    ご飯は硬めに炊いておく

  2. 2

    にんじんナムル
    細切りにしてごま油を引いたフライパンで炒める
    塩ひとつまみ、炒りごまを入れて炒める

  3. 3

    小松菜ナムル
    1センチ幅くらいに細かく切り
    にんじんを炒めたフライパンにごま油足して、同じく塩、ごま入れて炒める

  4. 4

    お肉
    細切れの場合は細切りにします
    フライパンにごま油入れて色が変わるまで炒める
    コチュジャン、焼肉のタレを入れて炒める

  5. 5

    もやしナムル
    レンジ用の蒸し器で600W1分半くらいチンする
    塩胡椒とごま油で和える

  6. 6

    卵は塩、砂糖をひとつまみ、白だしを入れ炒り卵を作る
    たくあんは1㎝角に切る

  7. 7

    ボールに温かいご飯を入れて、ごま油大さじ2分の1、ごまを入れ切るように混ぜる

  8. 8

    海苔表面(ツルツルの方)にごま油を塗り、ひっくり返しご飯を手前側から広げて、巻終わりの部分3センチくらい余白を残す

  9. 9

    具材は切った時の色合いを考え、ご飯にのせ、手前に引っ張るようにきつめにまいていく

  10. 10

    包丁を少し濡らして、食べやすい幅に切って、最後にごまを散らせば完成!

コツ・ポイント

ご飯は少し硬めに炊くのとごま油を入れすぎない

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のんこ8
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記録用に投稿する予定♪あとゎ美味しくできた料理も投稿♪
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