生春巻きの皮トッピングのサラダ
mamazon @cook_40150366
クルトン代わりにライスペーパーを揚げただけです。シャクシャクのレタスにパリパリの皮がいいアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
行きつけの串揚げ屋さんで出ていたのは春巻きの皮バージョンでした。ライスペーパーの方が油吸わないです。
生春巻きの皮トッピングのサラダ
クルトン代わりにライスペーパーを揚げただけです。シャクシャクのレタスにパリパリの皮がいいアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
行きつけの串揚げ屋さんで出ていたのは春巻きの皮バージョンでした。ライスペーパーの方が油吸わないです。
作り方
- 1
レタス、トマトなど好きな野菜を適当な大きさにカットし、玉ねぎドレッシングをかける。
- 2
盛り付けて生春巻きの皮を油で揚げたものをトッピングする。
-
- 3
食べる時にザクザクと音を楽しんで皮を割ってザックリ混ぜる。
コツ・ポイント
ライスペーパーは提供直前に揚げるといいですね。生野菜にトッピングするので、ちょっと粗熱を取って。ザクザクッという音は皆を集中させる力があります。皆が集まるような時にあると盛り上がるでしょう。
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