さつまいもを耐熱容器に入れ、さつまいもがしっかり浸る程度水を入れる。

２にラップをかけて、500Wのレンジで2分加熱する。完了後、水気をしっかりと切る。

フライパンにサラダ油を敷き、鶏もも肉を炒めしっかりと火が通れば３を入れる。

さつまいもが崩れないようにサッと炒め、仕上げに刻み青ネギを散らす。