油をひいたフライパンにしょうがとにんにく2センチを炒める

フライパンが温まったらひき肉を入れ、ひき肉に塩胡椒、しょうゆを少々かける

ひき肉の色が変わり始めたらにんじん、玉ねぎを入れる

にんじんと玉ねぎに火が通ったら、キャベツを入れ、全体に塩胡椒、オイスターソース、あればヨシダグルメソースを入れる

全体を混ぜる程度にサッと炒めたら、(中火から強火)最後にもやしを入れ、ごま油をふた回しほどかける

強火でサッと炒めたら出来上がり。キャベツともやしは炒めすぎないこと。