メロン・まずい時に…

xiatian
xiatian @cook_40241246

不味いメロンは我慢して食べずに少しだけ時間と手を加えるとこれが不味いメロン?と思うくらいに美味しくなります(笑)
このレシピの生い立ち
買ってから数日追熟させてカットしたのですが実が熟れておらず食感も悪く兎に角不味い!何とか食べられないかと砂糖を掛けて様子を見る事にしたらかなり美味しく冷凍したらとても良いデザートになったのでレシピにしました。

メロン・まずい時に…

不味いメロンは我慢して食べずに少しだけ時間と手を加えるとこれが不味いメロン?と思うくらいに美味しくなります(笑)
このレシピの生い立ち
買ってから数日追熟させてカットしたのですが実が熟れておらず食感も悪く兎に角不味い!何とか食べられないかと砂糖を掛けて様子を見る事にしたらかなり美味しく冷凍したらとても良いデザートになったのでレシピにしました。

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材料

  1. カットしただけで不味いと分かるメロン、若しくは食べ始めて美味しくなかったメロン 450g
  2. 砂糖(カットした果実の10%の量) 45g

作り方

  1. 1

    メロンを食べ安い大きさにカットして保存容器に入れて砂糖を加えて冷蔵庫で1晩冷やします。

  2. 2

    一晩経つと写真の様に水分が出てきます。メロンには甘味が移って加工せずに食べるよりは美味しいく食べられます。

  3. 3

    更に手順2のメロンをラップの上に並べて冷凍庫で凍らせます。

  4. 4

    凍ったメロンはこんな感じです。解けないうちに食べ切ります。

コツ・ポイント

特に有りません。砂糖漬けのメロンのままでもかなり美味しく食べられるレベルになりますが、冷凍した方が数段美味しさが上がります。是非冷凍をお勧めします!

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xiatian
xiatian @cook_40241246
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食べるの好き!作るのも好き!美味しいと言われるの大好き!簡単に美味しく、時には手間を掛けて作ります(笑)
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