ゴーヤともやしのマヨネーズ炒め

Name: ゴーヤともやしのマヨネーズ炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; もやし 150g; 塩 適宜; ニンニク 1片; 豚バラ薄切り 80g; マヨネーズ 大さじ2.5; 塩胡椒 各少々

ゴーヤの苦味をマヨネーズがマイルドにしてくれるので、子どもも美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
子どもが小さい頃によく作っていました。子どもたちはゴーヤの苦味が苦手でしたが、このメニューは食べてくれました。今回は孫のために久しぶりに作りました。

材料

ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを掻き出します。最初にざっと取ったら、さらに残っているワタをすべてきれいに取り除きます。ワタの部分が苦いので、しっかり取ると苦くありません。

2019/08/17 10:02に公開

あーちゃんはおばあちゃんのことです。仕事を辞めて、専業主婦になりました。若い頃から色々な料理を作っていたのですが、いつもテキトーだったので、時間ができたのを機に少しずつレシピにまとめてみようと思います。家族に好評のものを紹介します！

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