手軽に簡単，楽しい伊達巻
クックQ3U3AN☆ @cook_40280056
正月だけじゃもったいない．
はんぺんを使った簡単，ふんわり，
しっとり伊達巻♪
子どもも外国人も大満足♪♪
このレシピの生い立ち
はんぺんを使ったお手軽伊達巻．作ると意外と簡単で材料費も安いです．甘さも自分の好みで調整できます♪
子どもや外国の人たちと一緒に作ると楽しく，日本の伝統文化も伝えられます．ほんのり甘くて楽しく学べ満足度も倍層です♪
手軽に簡単，楽しい伊達巻
正月だけじゃもったいない．
はんぺんを使った簡単，ふんわり，
しっとり伊達巻♪
子どもも外国人も大満足♪♪
このレシピの生い立ち
はんぺんを使ったお手軽伊達巻．作ると意外と簡単で材料費も安いです．甘さも自分の好みで調整できます♪
子どもや外国の人たちと一緒に作ると楽しく，日本の伝統文化も伝えられます．ほんのり甘くて楽しく学べ満足度も倍層です♪
作り方
- 1
・材料一式
・鬼すだれ
（巻きすでもOK）
・アルミホイルの型（15×20×3cm）内側にクッキングシートを置く -
- 2
はんぺんを小さく切る
-
- 3
卵（5個）溶き，砂糖，みりんを合わせ②に少し加えながら攪拌する．
淡口醤油に片栗粉を溶かし，混ぜ合わせる -
- 4
型に卵黄液を流し入れ，オーブンで190-200℃，約15分間焼く（オーブンの種類で適宜対応）
-
- 5
全体に火が通ったか竹串をさして確認し，型から外す
- 6
鬼すだれの紐が出てない方を手前に，焦げ目がついた方を下にして置く．巻き始め2,3本包丁で筋をいれておく
-
- 7
太巻きの要領できっちり巻き込む．上から濡れ布巾で（またはゴム）巻く
-
- 8
冷蔵庫で型がつく程度に寝かせる．
巻きすを外し，適当な厚さに切って出来上がり．
コツ・ポイント
〇熱いうちに巻くのがポイント
〇鬼すだれや布巾は一度水で濡らしておく（木製や布の道具はぬらさないと，食材や液体が木や生地に入り込みNG．不衛生）
〇淡口醤油は白だしでもよい．
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20081059
