無限ピーマン

カッパ。
カッパ。 @cook_40280061

箸休みにぴったりな1品。
ピーマンの大量消費にも!
このレシピの生い立ち
母直伝レシピの覚書です。

無限ピーマン

箸休みにぴったりな1品。
ピーマンの大量消費にも!
このレシピの生い立ち
母直伝レシピの覚書です。

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材料

2人分
  1. ピーマン 3~4個
  2. ○醤油 大1
  3. ○みりん 大1
  4. ○酒 大1
  5. 50cc
  6. ○だしの素 小1
  7. 鰹節 適量(仕上げに。)

作り方

  1. 1

    ピーマンのヘタを取り、縦に4~6等分に切る

  2. 2

    サラダ油を中火に熱して、ピーマンに焼け目が付くくらいまで炒める

  3. 3

    調味料を全て加えて、3分位煮る

  4. 4

    仕上げに鰹節をかけて完成。

コツ・ポイント

ピーマンはクタクタもいいけど、
歯ごたえが残るくらいの方が私は好きです。
冷えても美味しい1品です!

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