マイクのメロンパン
見た目とは違い大人の味、抹茶です！
このレシピの生い立ち
TDLのパン屋さんでマイクのメロンパンを見てから一度作ってみたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地はHB任せ
その間にクッキー生地を作って薄く伸ばし、冷蔵庫で寝かせておきます。 - 2
生地を10分割（46〜47gに）したらガス抜きしながら丸めてベンチタイム15分
- 3
再びガスを抜きながら丸め直して濡れ布巾かけて二次発酵（常温で１時間でした）し、丸く抜いたクッキー生地を乗せていく。
-
- 4
そうしたら上から押して潰す様にしながら全て乗せていき、余熱あり160℃４分→110℃15分〜焼く。
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- 5
焼きあがったらチョコペンで口と目の中のキラキラ?!を書いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
パン生地の割合と焼き温度は友人・知人からの伝授！ 割と抹茶が効いてるので、もっと砂糖を増やしても良いかも？今回はパン生地に抹茶を混ぜて色を付けましたが、緑色のクッキー生地を作ってパン生地の上から纏わせてもいいと思います(^ ^)
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