キャベツはざく切り、玉ねぎ、人参ほか野菜は微塵切り、にんにくは微塵切り。

オリーブオイルに微塵切りしたにんにくを入れて弱火でじっくり炒め、香りが出たら玉ねぎ、人参を炒める。

玉ねぎ、人参に火が通ったらキャベツを入れてしんなりするまで炒める。きのこ類もいれて炒める。

トマト缶、サバ缶を入れて炒め合わせ、しばらく煮込み、塩、胡椒で味を調える。

茹でたマカロニ、トマト、ゆで卵、ブロッコリーなど余り物を入れても美味しいです。