アプリでひらく作り方
- 1
最初に◉と◯の調味料をそれぞれ合わせておく。
- 2
豆腐は約2cm角に切り、ネギはみじん切り。
- 3
熱した中華鍋に油大さじ4を入れ、豚ひき肉を中火でほぐし炒め、合わせた調味料◉を入れる。
-
- 4
鍋の水分が無くなったら、豆板醤を入れ、軽く炒める。
- 5
合わせておいた◯の調味料を鍋に入れ、鶏ガラスープ、豆腐を入れ、焦げ付かないように2〜3分中火で煮て、味を調える。
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- 6
味が調ったら、ネギを入れ強火にし、鍋を動かしながら水溶き片栗粉を少しずつ入れ、好みのとろみまで加熱して完成。
- 7
更に照りを出す場合は、大さじ3(分量外)の油を加え、ツヤを出す。
- 8
【2016.5.26】レシピ修正しました。
コツ・ポイント
鶏ガラスープは水カップ1/2、ガラスープの素小さじ1で今回作成しました。片栗粉も水で溶かないで、とろみちゃんを使って、作成。
少しでも摂取カロリーを減らしたいので、最後の油は今回はなしです。2人の時は半分の量でどうぞ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20081886
