お袋の味(*´ω｀*)肉じゃが
ラヴわく @cook_40134618
独り暮らしを始めたばかりの頃….
急に肉じゃがが食べたくなって、母に電話して聞いたレシピです(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
お袋の味
自分の覚え書き用に
お袋の味(*´ω｀*)肉じゃが
独り暮らしを始めたばかりの頃….
急に肉じゃがが食べたくなって、母に電話して聞いたレシピです(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
お袋の味
自分の覚え書き用に
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
・ジャガイモと玉ネギは8つ切り
・ニンジンは1口大に切る
・絹さやはサッと茹でて水にさらす - 2
鍋で肉を炒める
- 3
肉に焼き色が付いたら、ジャガイモ、玉ネギ、ニンジンを入れて炒める
- 4
焦がさないように炒め、玉ネギが透き通ってきたら、だし汁と調味料を全て入れる(灰汁が出てきたら取る)
- 5
具材に火が通ったら弱火にし、コトコト煮込む
- 6
汁気が無くなるくらいまで煮込んだら完成
コツ・ポイント
•味が濃ければ、だし汁を加える
•だし汁は何でもOK!
(私はぬるま湯200mlに大さじ1のだしの素を溶かした物を使っています）
•醤油は関西のものを使っていますので、関東のもので同量入れると味が濃すぎるかもしれません
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20082220
