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残り物のフレンチマスタードでドレッシング
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残り物のフレンチマスタードでドレッシング-レシピのメイン写真

残り物のフレンチマスタードでドレッシング

酒とつまみ
酒とつまみ @cook_40099614

フレンチマスタードってなかなか消費できずに冷蔵庫に残ってしまいますよね。それをアクセントに使った簡単ドレッシングです。
このレシピの生い立ち
サンドイッチやフライ物の時に使うフレンチマスタード、一度買うとなかなか使い切れずに冷蔵庫の中で残っていますよね。それを消費すべく考えた結果、オリジナルドレッシングを考案しました。

フレンチマスタードってなかなか消費できずに冷蔵庫に残ってしまいますよね。それをアクセントに使った簡単ドレッシングです。
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残り物のフレンチマスタードでドレッシング

酒とつまみ
酒とつまみ @cook_40099614

フレンチマスタードってなかなか消費できずに冷蔵庫に残ってしまいますよね。それをアクセントに使った簡単ドレッシングです。
このレシピの生い立ち
サンドイッチやフライ物の時に使うフレンチマスタード、一度買うとなかなか使い切れずに冷蔵庫の中で残っていますよね。それを消費すべく考えた結果、オリジナルドレッシングを考案しました。

フレンチマスタードってなかなか消費できずに冷蔵庫に残ってしまいますよね。それをアクセントに使った簡単ドレッシングです。
このレシピの生い立ち
サンドイッチやフライ物の時に使うフレンチマスタード、一度買うとなかなか使い切れずに冷蔵庫の中で残っていますよね。それを消費すべく考えた結果、オリジナルドレッシングを考案しました。

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材料

3皿分
  • フレンチマスタード 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • 白バルサミコ酢 大さじ1.5
  • (白ワインビネガーの場合は 大さじ1.5より少ない量)
  • 塩 小さじ1/4
  • 黒こしょう ミル3~5回転
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作り方

  1. 1

    ドレッシングはすぐにできるので、先にドレッシングをかけるサラダの方を作っておきます。

  2. 2

    材料を全て、ボウル(お皿)に入れて、かき混ぜます。

  3. 3

    フレンチマスタードが一番混ざりにくいです。フレンチマスタードもダマなく混ざったら、完成です。

    • 残り物のフレンチマスタードでドレッシング作り方3写真
  4. 4

    (お皿にサラダを盛った、その上からドレッシングをかけます。)

    • 残り物のフレンチマスタードでドレッシング作り方4写真

コツ・ポイント

・白バルサミコ酢と白ワインビネガーでは酸味が違います。ワインビネガーの方が酸味が強いので、調整を。
・フレンチマスタードの甘みを感じる仕上がりになります。甘さが苦手な方は、ブラックペッパーの量を増やす/マスタードの量を減らすで調整を。

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酒とつまみ
酒とつまみ @cook_40099614
2016/05/16 04:30に公開
毎日の食事の記録はこちら!https://www.instagram.com/saketotsumami/いつかレシピ&グルメ本を出したいです!出版社の方、宜しくお願いします!
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マスタード

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