♥は合わせておきます。

新玉ねぎは粗みじん切りにします。

ボールに☆を合わせ粘りが出るまでよく混ぜます。２等分し平らに丸めます。

フライパンに油を熱し③を両面強火でこんがり焼きフタをして弱火で中まで火を通します。焼けたら器に盛ります。

④のフライパンに①を入れ強火で沸騰させバターが溶けたら火を止めます。

ハンバーグの上に⑤をたっぷりかけフライドガーリックを散らします。
好みの野菜を添えます。