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いかじゃが
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いかじゃが-レシピのメイン写真

いかじゃが

あやうっちゅ
あやうっちゅ @cook_40055857

柔らかいいかと味が染み込んだじゃがいもが最高!
このレシピの生い立ち
お買い得品で、いかが売ってたので。

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あやうっちゅ
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柔らかいいかと味が染み込んだじゃがいもが最高!
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材料

4人分
  • いか 2〜3杯
  • じゃがいも 4〜5こ
  • 人参 1本
  • Aだし汁 300ml
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ3
  • しょうが 1かけ
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作り方

  1. 1

    いかはわたを破らないように注意し、わたごと足を抜き出す。2cmくらいの輪切りにする。

  2. 2

    じゃがいも、人参は食べやすく切る。
    しょうがは千切りにする。

    • いかじゃが作り方2写真
  3. 3

    鍋にAとしょうがを入れて煮たて、いかだけをサッと煮て火が通ったらすぐに取り出しておく。

    • いかじゃが作り方3写真
  4. 4

    3の鍋にじゃがいもと人参を入れて、柔らかくなるまで煮る。(カットした大きさにもよりますが10〜15分位)

    • いかじゃが作り方4写真
  5. 5

    4の材料が柔らかく煮えたら、取り出しておいたいかを戻し入れて、一煮立ちさせる。

    • いかじゃが作り方5写真

コツ・ポイント

いかは火を通しすぎると固くなってしまうので、要注意です。
出来上がりにグリンピースやいんげん等、緑があるとキレイだと思います。

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あやうっちゅ
あやうっちゅ @cook_40055857
2014/06/24 09:43に公開
オシャレなレシピはできませんが、簡単で経済的なメニューをご紹介してます(*^o^*)
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このレシピのキーワード

イカ にんじん じゃがいも しょうが

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