手作りで簡単♪ 黒蜜&寒天♡
ユリchan＊ @cook_40096131
シンプルだけど黒糖のほろ苦い甘み、寒天の歯応えが美味しい ( ´▽｀) 勿論あんみつでも♡
このレシピの生い立ち
最近のマイブーム♪
手作りで簡単♪ 黒蜜&寒天♡
シンプルだけど黒糖のほろ苦い甘み、寒天の歯応えが美味しい ( ´▽｀) 勿論あんみつでも♡
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作り方
- 1
黒糖は固まりの場合FPで粉砕し水と鍋に入れかき混ぜ中火で灰汁を取りながら10分程煮詰め瓶などに詰め冷ます。
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- 2
鍋に分量の水を入れ粉寒天を一杯ずつ振り入れ良く混ぜながら中火にかけます。
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- 3
沸騰したら火を弱め更に全体を混ぜながら2分位煮る。
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- 4
型に流し入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。21×15に丁度良いですが無ければお弁当箱やゼリー型に直接入れてもOK
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- 5
固まった寒天を角切りし器によそい黒蜜をかけて召し上がれ！
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コツ・ポイント
粉寒天は溶けた様に見えても溶けきっていないと固まりません。沸騰させても大丈夫なので良く混ぜながら煮て下さい。
それでも10分位で出来ます。ゼラチンと違い常温でも固まります。器具を使えば心太（ところてん）に。
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