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黒糖&リンゴ酢のキャロットラペ
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黒糖&リンゴ酢のキャロットラペ-レシピのメイン写真

黒糖&リンゴ酢のキャロットラペ

mari*
mari* @cook_40124234

とっても簡単に作れますよ♪レーズンとアーモンドがアクセントになり、とても美味しいです。
このレシピの生い立ち
大好きな成城石井のキャロットラペ!家で急に食べたくなり、具材を真似て作りました。お店の物はオリーブの刻んだものもほんの少し入っていますので、ある方は入れてみても美味しいと思います❁

とっても簡単に作れますよ♪レーズンとアーモンドがアクセントになり、とても美味しいです。
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黒糖&リンゴ酢のキャロットラペ

mari*
mari* @cook_40124234

とっても簡単に作れますよ♪レーズンとアーモンドがアクセントになり、とても美味しいです。
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大好きな成城石井のキャロットラペ!家で急に食べたくなり、具材を真似て作りました。お店の物はオリーブの刻んだものもほんの少し入っていますので、ある方は入れてみても美味しいと思います❁

とっても簡単に作れますよ♪レーズンとアーモンドがアクセントになり、とても美味しいです。
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材料

3〜4人分
  1. 人参(大きめ) 2本
  2. ☆オリーブオイル 大2
  3. ☆リンゴ酢 大4〜5
  4. ☆蜂蜜 小2〜3
  5. ☆きび糖(砂糖) 小2〜3
  6. ☆塩 ひとつまみ
  7. ☆コリアンダー 少々
  8. レーズン お好みの量(多めおすすめ)
  9. スライスアーモンド お好みの量
  10. パセリ 飾り用
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作り方

  1. 1

    人参を細く切ったら☆の調味料を入れて軽く混ぜて下さい。

    • 黒糖&リンゴ酢のキャロットラペ作り方1写真
  2. 2

    レーズン、胡桃、スライスアーモンドも入れよ〜く混ぜ合わせます!

    • 黒糖&リンゴ酢のキャロットラペ作り方2写真
  3. 3

    器やタッパーなどに入れ冷蔵庫で寝かせます。すぐに食べる場合は常温で30分ほど置いてくださいね。
    味が馴染めば出来上がり!

  4. 4

    食べるときにパセリを乗せれば彩りもより華やかに♪

    • 黒糖&リンゴ酢のキャロットラペ作り方4写真

コツ・ポイント

コリアンダーがある方は是非入れて下さいね!一晩置いた方がお酢の風味が丸くなり、断然美味しいと思います。普通のお酢で作る方は砂糖や蜂蜜を増やすか酢を減らしてみた方がいいかもしれません。
レーズンやアーモンドはたくさん入れた方が美味しいです♪

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mari*
mari* @cook_40124234
2016/07/02 11:56に公開

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